Kakap Fillet Goreng Tepung Ala Xander's Kitchen

Dapat kiriman fillet ikan kakap dari si emak.

Hmm...ingat kalo ada save resep kakap gorengnya xander's kitchen.

Langsung deh dieksekusi untuk dijadikan stok di kulkas.

Pertamanya siapin dulu potongan ikannya ya

Trus dibumbui sesuai selera :

Bawang putih, minyak ikan, beberapa tetes arak beras (buang amis karena gak ada bilas dengan jeruk di awal), secubit lada, secukupnya garam.

simpan dalam kulkas semalaman biar meresap (padahal juga karena dah jam ngelonin si bos kicik hahahaha)

besoknya dikeluarkan dari kulkas terus dikasi 1 butir etor, aduk rata.

dilapisin dengan campuran tepung ala xanders kitchen (5 tepung terigu:1tepung maizena)

Goreng dengan api panas sampai warna keemasan lalu angkat.

Dimakan dengan cocolan saos tomat atau disiram dengan saus asam manis aduh maknyusss!! 

Kalau yang doyan makan pedas ini cocoknya dicocol dengan sambal ulek khas ayam penyet nihh. Sayang ku dah say good bye for good dengan segala pedas dkk sejak terdeteksi kanker lidah

Btw ini resep komplit ala xanders kitchen :

1 ekor kakap, fillet

7 siung bawang putih, haluskan ( kupakai yang bubuk)

1/2 sdt merica

secukupnya kaldu bubuk ( kupakai nutritional yeast )

secukupnya garam

1 butir telor

bahan pelapis campur jadi 1 :

5 sendok sayur terigu

1 sendok sayur maizena

Langkah :

1. Ikan potong sesuai selera. Aduk rata ikan, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Simpan dalam kulkas beberapa jam/semalaman.

2. Keluarkan ikan dari kulkas lalu masukkan 1 butir telor, aduk rata.

3. Gulingkan potongan ikan ke dalam tepung, remas sambil dicubit2 supaya tepung terlihat keriting ( ini kuskip, males hahaha)

4. Goreng ikan dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan (kuangkat saat warna keemasan takut gosong kakaaa)

Potongan fillet ikan yang sudah bersalut tepung itu gak kugoreng semua sih. Secukupnya untuk makan sehari aja.

Sebagian kusimpan dalam tupperware trus masuk dalam freezer. Dan pas banget ada simpan stok ini karena kindergardennya si bos kicik ada info mendadak harus mengikuti event menggalakkan suka makan ikan di lapangan Polairud, yang wajib diikuti segenap kindergarden di kota---wajib bawa bekal menu ikan tentunyaaa.

Penampakan bekal si bos kicik untuk event di Polairud ☺

Nasinya pink by accident karena mau masukkan agar putih silap mata terambil yang merah hahaha 😬 

Tapi cantik juga khann pink rice. Teman-teman si kicik pada heboh komen "ihhh...nasi pink!"😍

Dan yang paling bikin mamak hepi adalah si kicik makan dengan lahap donk!💃